В Душанбе состоится фестиваль национальных блюд

Постановлением Председателя города Душанбе Рустами Эмомали утвержден план мероприятий по подготовке и проведению фестиваля «Национальные блюда» в городе Душанбе.

Многие блюда национальной кухни таджиков не сохранились в памяти поколений и сегодня не употребляются в кулинарии.

Целью проведения таких фестивалей является защита и сохранение лучших национальных традиций и обрядов, воспитание чувства самосознания и трудолюбия, повышение семейной культуры женщин и девушек, представление женщин-ремесленниц и талантливых домохозяек.

Плов, шурбо, шавля, ширбириндж, ширкаду, ордбирён, тухмшурбо, пиёзпиёба, лубишурбо, дулмашурбо, баракшурбо, мохишурбо, мошубириндж, мастоба, мастоба с фрикадельками, угро, манту, тушбера, курутоб, суманак, самбуса, жареное мясо, кабоб, жареная курица, яичница и многие другие блюда достались в наследство в качестве традиционных рецептов наших предков.

Следует отметить, что в 2016 году на 11-м межгосударственном заседании ЮНЕСКО по охране нематериальной культуры номинация «Оши палав» таджиков была отмечена наряду с лучшими примерами мировой нематериальной культуры.

Pressa.tj Бохабар аз гапи ҷаҳон бош!
Следите за нами в социальных сетях Telegram, Facebook, Instagram, YouTube