Все в парк имени Фирдавси на «Оши палав»!

Душанбе, 9 ноября  tajikistantimes.com — По инициативе Исполнительного органа государственной власти города Душанбе 10 ноября в 10.00 часов в Парке культуры и отдыха имени Абулкосима Фирдавси города Душанбе состоится фестиваль «Оши палав». На него соберутся лучшие повара со всех уголков страны и предложат своё кулинарное мастерство жителям и гостям столицы. Также в рамках фестиваля будет организована выставка народных ремёсел городов и районов республики.

Целью проведения фестиваля является ознакомление с культурой гостеприимства, пропаганда поварского искусства, защита национальных ценностей и дань уважения культурному наследию таджикского народа в рамках Года развития туризма и народных ремёсел.

Отметим, что два образца нематериального культурного наследия таджикского народа — «Оши палав» и «Навруз» были добавлены в Репрезентативный список ЮНЕСКО на 11-м межгосударственном заседании ЮНЕСКО по защите нематериального культурного наследия, которое состоялось 28 ноября и 2 декабря 2016 года в городе Аддис-Абеба Эфиопии.

Согласно данным таджикских экспертов, в исторических летописях записаны рецепты более 50 видов плова. В настоящее время профессиональные таджикские повара могут приготовить более 130 видов плова.

Следует отметить, что проведение фестиваля «Оши палав» будет способствовать расширению национальной культуры, в том числе культуры приготовления плова.

Pressa.tj Бохабар аз гапи ҷаҳон бош!
Следите за нами в социальных сетях Telegram, Facebook, Instagram, YouTube