Здоровый образ жизни и питание

Аббревиатура ЗОЖ давно вошла в обиход повседневной жизни, и зарекомендовала себя исключительно с положительной стороны. Однако насколько этот самый «здоровый образ жизни» (ЗОЖ) реален. Что представляет собой всем нам такой известный, но не всегда доступный образ здорового существования? Об этом рассказывает представитель китайской народной медицины доктор Фун Дзяо.

— Господин Фун Дзяо, на сегодняшний день здоровый образ жизни у всех на устах, но при этом придерживаться его в какой-то степени не видится возможным. Кто-то считает – дорого, некоторые думают это невозможно при современном ритме жизни, а что вы думаете на этот счет?

— Ваш вопрос основан в первую очередь на стереотипах, существующих в современном обществе. Большинство людей, к сожалению, воспринимают здоровый образ жизни как альтернативу нормальной жизни. И это коренная ошибка, потому что здоровый образ жизни — это не так дорого, не так уж много времени требует, более того, это отличный способ разнообразить жизнь, сделать ее более яркой и интересной.

— Хорошо, а другой стереотип — то, что правильное питание – дорогое удовольствие?

—  Тоже распространенная ошибка. На самом деле здоровое питание вовсе не так затратно, зато дарит новые вкусовые ощущения. Оливковое масло дорого? Но его вполне можно заменить другими, не уступающими по своим полезным свойствам растительными маслами – подсолнечным, кукурузным, только обязательно нерафинированными. Главное – чтобы люди их постоянно использовали. Что же касается сосисок, колбас и прочего, это вопрос вкуса, который может меняться. Предложите человеку на выбор – вареную сосиску или хорошо приготовленный кусок мяса, со специями, с чесночком. Что он выберет? Наверняка мясо, особенно если его кто-то приготовит. Другая проблема в том, что сосиска – быстрая еда: разогрел и съел. Но что мешает заранее порезать мясо на куски, пересыпать специями и т.д.? Возьмите это мясо, положите на сковородку или в кастрюльку, поставьте на плиту – и через полчаса вы получите замечательно вкусный и полезный    продукт.

—  Еда должна доставлять удовольствие, но, как правило, еще с детства у многих остаются воспоминания, что то, что невкусно – полезно, и все в точности наоборот?

—  Позитивное восприятие пищи очень важно. Когда люди начинают задумываться о своем питании, самое большое отторжение у них вызывает то, что в большинстве случаев блюда, которые принято считать диетическими, невкусные. Соответственно, это коренным образом необходимо изменять. Здоровое питание должно быть вкусным, вызывать аппетит. Особенно хочу заметить, что я изучал много различных блюд, так как еще Конфуций говорил о том, что «…мы – то, что мы едим», и пришел к выводу относительно таджикской национальной кухни. Она весьма специфична, где-то даже вредна. Но если к ней подойти с более рациональной точки зрения, тогда можно внести коррективы. И использовать ее более полезно и продуктивно.

— Да, национальная таджикская кухня – особый элемент культуры, и вот здесь хотелось бы послушать ваши советы, как и правильно питаться, и не отказывать себе в удовольствии поесть различных национальных блюд?

— Не отказывать наверно не особо получится, а вот урезать в чем-то, заменить одно на другое – довольно реально. Я на самом деле склонен к национальной таджикской кухне, так как она богата различными специями, которые в китайской народной медицине довольно широко применяются при лечении заболеваний. Делать акцент на зелень, которая обогащает вкус любого блюда. Употреблять в пищу сухофрукты различного характера и т.п.

— Каков оптимальный режим питания, на ваш взгляд? Плотный завтрак, разделенный с другом обед и никакого ужина?

—  На самом деле эта мудрость — справедливая и грамотная. С утра — и это установлено в процессе многочисленных экспериментов — плотный завтрак с большим количеством белковой пищи существенным образом повышает тонус человека – и физический, и психический. Обед — основной прием пищи. А ужин должен быть легким, главное, чтобы он успел перевариться до сна.

—  А что сделать, если человек хочет питаться правильно, но утром у него нет аппетита?

— Просто с вечера не поужинать. И с утра будет прекрасный аппетит.

— Хорошо с едой разобрались, но ведь здоровый образ жизни – это и физическая активность. Как вы считаете, с утра физические нагрузки не вредны для здоровья?

—  На самом деле это распространенный миф, основанный на реальных фактах. Но эти реальные факты относятся к спортсменам, у которых замеряют пики физической, мышечной активности в течение дня. Мы же говорим об оздоровительной физкультуре, которую можно выполнять и в 6 часов утра, и в 7. Что делает человек, когда он встает с утра вялый? Он потягивается. У него интуитивно возникает желание растянуть мышцы,  это одна из форм стимуляции пробуждения.

—  Что же мешает людям начать здоровую жизнь? Нереальность замысла поменять «все и сразу»?

—  Основное препятствие не в формулировке задачи, а в том, что она вообще ставится. Это так называемый «синдром понедельника», когда человек откладывает свои действия до какой-то значимой даты. Почему не сейчас, а с Нового года, например? Это задача для психолога. Ведь по сути человек говорит: «Еще два месяца я себя поубиваю, а потом уже начну следить за своим здоровьем».

—  Какой же должна быть побудительная мотивация? Не откладывай полезное дело на завтра, а начинай прямо сейчас?

—  Да! Как только придет в голову, прямо сейчас же и начинайте. Вы сидите на рабочем месте? Сделайте 10 приседаний. Сделайте для себя что-то полезное сию минуту — положите на тарелку лишний огурец, яблоко, лишние 5 минут пройдите пешком, выполните пару упражнений в обеденный перерыв. Есть хорошая поговорка у гурманов: «Не откладывай на завтра то, что можно съесть сегодня. Потому что пропадет».

Pressa.tj Бохабар аз гапи ҷаҳон бош!
Следите за нами в социальных сетях Telegram, Facebook, Instagram, YouTube