سوغات استان‌های ایران؛ سوغاتی‌های استان کرمان چیست؟

شهر کرمان گزینه‌های متعددی را برای خرید سوغات پیش رویتان می‌گذارد؛ اما بهترین انتخاب، به سلیقه و نیاز شما بستگی دارد. محصولات کشاورزی، محصولات گیاهی نظیر داروهای گیاهی، شیرینی‌ها و نان‌های محلی و صنایع‌دستی همه از سوغات کرمان هستند. کافه گردش سعی دارد تا در ادامه شما را با سوغات کرمان و صنایع‌دستی این شهر آشنا کند.

حتماً تاکنون عبارت «زیره به کرمان؟« را شنیده‌اید؛ اما از خودتان پرسیده‌اید که چرا این‌قدر زیره به کرمان بردن تعجب‌برانگیز است؟ زیره از گیاهی بوته‌ای برداشت می‌شود که بیشترین سازگاری را برای رشد در مناطق گرم و خشک حاصل کرده است. کرمان بهترین موقعیت را از نظر آب‌وهوا و خاک برای رشد گیاه زیره فراهم کرده است. مرغوب‌ترین نوع زیره، زیره‌ی سیاه است که از کوهستان‌های کرمان برداشت می‌شود. زیره‌ی کوه چوپار یکی دیگر از مرغوب‌ترین زیره های کرمان است. عطر زیره در دامنه‌ی کوه‌های کرمان هوش از سر آدم می‌برد. این محصول به‌قدری با فضای این شهر و استان عجین شده است که در تمام شهرهای استان حرف اول را به عنوان سوغات استان میزند. اکثر مسافران در کنار همه‌ی سوغات خود زیره را هم خریداری می‌کنند. زیره علاوه بر اینکه در فرهنگ ایرانی یک ادویه‌ی بسیار پرکاربرد است خواص دارویی زیادی هم دارد.

یکی دیگر از محصولات ناب کشاورزی در کرمان پسته است. آب‌وهوای مناسب سبب شده است تا کشاورزان کل استان در شهرهایشان مشغول به پرورش پسته شوند؛ اما پسته‌ی رفسنجان مرغوب‌ترین نوع پسته‌ی استان کرمان شناخته شده است. پسته‌ی رفسنجان علاوه بر سوغات حدود 70 درصد پسته‌ی صادراتی ایران را هم تأمین می‌کند. کشاورزان رفسنجانی به کشت انواع گوناگونی از پسته مشغول هستند که از مهم‌ترین آن‌‌ها می‌توان به پسته‌ی فندقی و کله قوچی اشاره کرد. پسته یک سوغاتی مناسب برای خانم‌هاست چرا که به‌شدت در درمان کم‌خونی مؤثر است و امروزه اکثر بانوان کشورمان به عارضه‌ی کم‌خونی دچار هستند.

گردو هم به سبب موقعیت اقلیمی مناسب کرمان به دومین محصول صادراتی استان پس از پسته تبدیل شده است. شهرستان بافت در استان کرمان دومین تولیدکننده‌ی گردو در کشور پس از همدان است. گردوی بافت یکی از مرغوب‌ترین گردوهای ایران است که کیفیتش را مدیون موقعیت قرارگیری باغ‌های زیر کشت است. از آنجایی که آب‌وهوا در نواحی مرتفع برای رشد گردو بسیار مناسب‌تر از سایر نواحی است و باغ‌های گردوی این شهر در نقاط مرتفع واقع شده‌اند؛ گردوهای این منطقه از کیفیت بالایی برخوردار هستند. خشکبار کرمان سوغات بسیار مناسبی هستند؛ زیرا علاوه بر اینکه ارزش غذایی بالایی دارند، موردپسند اکثر مردم نیز هستند و در جابجایی و طی مسافتی که پیش رو دارید آسیب نمی‌بینند و فاسد نمی‌شوند.

کرمان اولین رتبه دار تولید زیره و پسته در کشور است اما شهرت کرمان به اینجا ختم نمی‌شود. کرمان سومین رتبه دار تولید مرکبات کشور نیز هست. مرکبات کرمان سوغات خوبی برای آشنایان دسته اول است. از اوایل آبان تا اواسط اسفند می‌توانید مرکبات تازه برداشت شده‌ی کرمانی را از باغداران کرمانی و یا تره‌بار فروشی‌های استان خریداری کنید. مرکبات کرمان علاوه بر اینکه یکی از سوغات کشاورزی کرمان به حساب می‌آید، نقش ویژه‌ای در صادرات مرکبات و تأمین نیازهای داخلی کشور دارد.

اما از تمام این‌ها که بگذریم به یک خوراکی خوشمزه و بسیار مقوی می‌رسیم که همانندش را در هیچ جای دیگری جز کرمان نخواهید یافت. قاووت یا به لهجه‌ی شیرین کرمانی قوتوو نوعی پودر گیاهی بسیار مقوی است که از آسیاب موادی نظیر انواع مغزها، انواع گیاهان دارویی، گندم و جو، بذرهای گیاهی، نخودچی و قهوه حاصل می‌شود. با کم و زیاد کردن یک جز قاووت کاملاً طعم آن عوض می‌شود و همین مطلب باعث شده تا قاووت انواع و اقسام زیادی داشته باشد. این سوغات دوست‌داشتنی بسیار مقوی است و به‌خصوص برای خانم‌های باردار و تازه زایمان کرده بسیار مفید است. قاووت را می‌توان به شکل پودر و یا به صورت مخلوط شده با شیر مصرف کرد.

از محصولات کشاورزی کرمان که بگذریم به شیرینی‌ها و نان‌های خوشمزه‌ی محلی‌اش می‌رسیم. در میان شیرینی‌های سنتی و نان‌های محلی، کلمپه معروف‌ترین است. کلمپه درواقع نوعی کلوچه است که با مخلوطی از گردو و خرمای چرخ شده به همراه هل و گلاب پر می‌شود. این شیرینی دوست‌داشتنی یکی از سوغات اصلی کرمان است که بیش از هر جا در شهر بم یافت می‌شود. می‌توانید کلمپه را به صورت بسته‌بندی‌شده یا باز از تمام شیرینی سراهای استان کرمان تهیه کنید و به دوستان و آشنایانتان هدیه دهید. قطاب و کماج سهن از دیگر شیرینی‌های معروف کرمانی هستند.

صنایع‌دستی استان کرمان را هنرهای قالی‌بافی و پته‌دوزی تشکیل می‌دهند. کرمان از اولین تولیدکنندگان فرش ایران است و یک قالیچه‌ی دستبافت کرمانی می‌تواند سوغات بسیار مناسبی باشد.

پته‌دوزی یکی از سنتی‌ترین سوزن‌دوزی‌های ایرانی است که زنان و دختران کرمانی مهارت زیادی در آن دارند. پته‌دوزی روی پارچه‌هایی به نام عریض انجام می‌شود. عریض پارچه‌هایی پشمی و ضخیم است که رویش با نخ‌های رنگی ضخیم یا نازک سوزن‌دوزی می‌شود. لباس‌های پته‌دوزی شده یکی از جالب‌ترین سوغات کرمان هستند که در بازارهای صنایع‌دستی به فروش می‌روند. سایر محصولات پته‌دوزی شده همچون رو بالشتی، رومیزی، پرده و … می‌تواند سوغات خوبی برای خانم‌ها باشند. اگر می‌خواهید برای آقایان سوغات بخرید سجاده‌ی پته‌دوزی شده یکی از بهترین انتخاب‌ها است.

Pressa.tj Бохабар аз гапи ҷаҳон бош!
Моро пайгири намоед Telegram, Facebook, Instagram, YouTube